Rubrika: VAŘENÍ A PEČENÍ

Dnes je státní svátek, tak to nechodíme nakupovat. Na vaření jsem toho mnoho neměla, maso na „katův šleh“ bylo naložené, tak jsem měla roupy. Řekla jsem si, že dnes upeču kulaté koláče. Tak jsem na ně hned ráno zadělala, připravila si hlavně tvarohovou náplň a po chvíli mi těsto začalo málem prchat z mísy. Koláčky […]

Když se tak zamyslím nad tím, jak a co se vařilo za mého mládí, je to velký rozdíl. Ne, že bychom neuměli experimentovat nebo se přizpůsobit, ale přece jenom ne tolik, jako ti mladí. A tak se občas učím od nich. Dcera mi někdy řekne, že vařila něco dobrého, co neznám, tak mi to nedá […]

Včera mi syn přivezl slíbené třešně, abych mohla aspoň jednou upéci bublaninu. Můj manžel ji totiž moc nemusí, ale když jsou třešně bez pecek, tak to jde. Krása, co? Dala jsem si ke svačině a dnes ráno jsem se dala do vypeckování třešní. Takového pomocníka mám už dlouho a zatím funguje, i když občas zašvindluje […]

Jak jsem psala, byli jsme v pátek v Praze, kde jsme byli na obědě rovnou v nemocnici. Asi jsem v sobotu měla absťák či co, že jsem si toho navymýšlela, no na mne opravdu dost a taky jsem byla z toho pěkně utahaná. Hned po ránu jsem si vyndala z lednice listové těsto, že upeču […]

Já si na tu otázku v nadpisu rovnou odpovím, že my ano. Kupované nemusím, i když manželovi je to jedno, ale doma vím, co jsem si tam dala, že? V neděli jsem dělala hlávkové zelí a trošku jsem si dala stranou, aby ho nebylo tolik a vzpomněla jsem si, že jsem dlouho nedělala salát, kam […]

Na 1. máje většinou dělávám řízky, tak jsem ani letos neporušila tradici. Nedělala jsem jich moc a snažila se je usmažit zdravěji na olivovém oleji a zdravotní pánvi. Tři kousky stačí, to ostatní jsou vaječné placičky. My máme řízky nejraději čerstvé, ohřívané už nám nejedou, ale masa bylo trochu víc, měla jsem krkovičku, tak co […]

Včera jsem přemýšlela, jestli mám dnes něco upéci nebo ne. Minulý týden jsem se patlala s řezy, i když na menší plech, tak se to nesnědlo. Dáváme si v podstatě jen k snídani a ke kávě většinou po jednom kousku a když nepřijde návštěva, zbývá. Ale nic se nevyhazuje, zbytky končí v mrazáku a pak […]

Zjistila jsem, že už jsem dlouho nepekla muffiny, tak jsem si řekla, že si je dnes upeču. Ale jak to nakonec dopadlo? Koukněte se : Ano, tady jsou upečené čokoládové muffiny, které máme nejraději. No a toto je výsledek dnešního pohoštění ke kávičce. Když jsem dělala naposledy pudinkáče, tak jsem tam nenacpala všechen krém, zdálo […]

Na stará kolena zjišťuji, že stačí sem tam něco v původní receptůře změnit a je na světě nový recept. Proto se už ani nedivím, že je tolik vydaných kuchařek. My si vlastně tak vytváříme doma svoji soukromou kuchařku, jen tak pro nás. Já jsem dnes změnila ingredience hned u dvou pokrmů. Věděla jsem, že tento […]

Na pečení dobrůtek, které jsem si opsala od Jitky, jsem se připravovala už před Vánocemi. Ale došlo na ně až teď v sobotu. Manželovi jsem od maminky nadiktovala, co je třeba nakoupit a včera se dala do díla. Řeknu vám, už když jsem měla vykynuté těsto, tak jsem se s ním málem mazlila, jak bylo […]