Na 1. máje většinou dělávám řízky, tak jsem ani letos neporušila tradici. Nedělala jsem jich moc a snažila se je usmažit zdravěji na olivovém oleji a zdravotní pánvi.
Tři kousky stačí, to ostatní jsou vaječné placičky.
My máme řízky nejraději čerstvé, ohřívané už nám nejedou, ale masa bylo trochu víc, měla jsem krkovičku, tak co se zbytkem z mrazáku? No co, došlo mi, že jsem opravdu dlouho už nedělala záhorácké závitky, které nám dělávali i v práci a byly chutné. Já je nejčastěji dělávala z libovějšího bůčku, ale krkovička byla taky super.
Tak jsem maso trošku naklepala, osolila, opepřila a dala na ně podušené zelí na cibulce, zelí si ochuťte jak je libo, já tam mimo soli a cukru dala ještě trošku pepře.
Pak jsem vzala nitě a ovázala jako ptáčky, dala na chvíli zatáhnout na kamna a pak trochu podlila a pekla jako maso v troubě nebo jako já v remosce.
Toto je výsledek – můj oběd. Mohu vřele doporučit, nám to moc chutnalo.
Tak když jsem vás naladila na tuto naši dobrůtku, tak zase z jiného konce. Dnes ráno, když jsme šli do města nakoupit, tak jsem se po dlouhé době natáhla jak dlouhá tak široká na koleje. Měla jsem velké štěstí, protože minutu před tím tam projela tramvaj. Já jsem naštěstí zůstala celá, odneslo to jen koleno.
Au, au, stále ještě to štípe, ale už méně. Klečet bych tedy zatím nemohla, ale chodit mohu.
Všechny vás zdravím, dnes byl u nás už od včerejška dost studený vítr a teď momentálně prší, ale má být líp, už se těším a vy určitě taky. Tak přeji opět krásné dny vám všem. Ježurka