Vaření mne baví, obzvlášť když to chutná. Vařím denně a vařím ráda. Ale co pořád vymýšlet, aby se jídla neopakovala moc často? Občas sice trošku experimentuji, ale stejně se určitá jídla s železnou pravidelností opakují. Občas něco „okopíruji“ tady od vás, ale v podstatě to všechny známe, je to stále dokola.
Včera jsem si vzpomněla, že jsem dlouho nedělala kapustové závitky. Taky jsem je kdysi našla někde v časopise a protože se mi recept líbil, tak jsem to zkusila a měly úspěch. Nějak jsem na ně v poslední době zapomněla, tak jsem šla, koupila kapustu a vařila.
Bohužel jsme se do nich pustili tak rychle, že jsem nestačila vyfotit jídlo na talíři, ale tyhle 3 zbyly v remosce, tak jsem to zvěčnila aspoň takhle.
A co mne inspirovalo k tomu, abych to dala na blog? Manžel sní vše, co mu uvařím, ostatně je za ty roky zvyklý, ale aby denně chválil, to ne, většinou si o to musím sama říct. Ale tentokrát říkal „je to výborné“ a až to snědl ještě jednou pochválil: „Bylo to fakt moc dobré“. Tak jsem si řekla, co kdyby to někdo z vás neznal, třeba by vám to také chutnalo, proto zde dávám recept :
Jemné závitky
Kapustové listy spařte a nechte okapat, tlustá žebra rozklepejte paličkou. Umelte 250 g drůbežího masa, přidejte v mléce namočenou a vymačkanou 1 žemli, ochutit solí, pepřem a česnekem. Vmíchejte 150 g uzeného masa nakrájeného na kostičky. Masovou směs zabalte do připravených kapustových listů, které pak naskládejte do tukem vytřeného pekáčku. Posypte 50 g slaniny, nakrájené na kostičky (může se posypat strouhaným sýrem), vložte do trouby a duste přikryté pokličkou nebo kusem alobalu. Před dokončením poklici sejměte a dopečte.
Tolik recept. Já jen dodávám, že ty listy asi 5 minut povařím. Vyberu si pěkné, celé, abych to mohla krásně zabalit a peču jen v remosce. Měla jsem kapustu celou, i když malou a na tohle množství stačilo 7 listů, bylo přesně tolik závitků. Zbytek jsem povařila, zahustila a ochutila česnekem a je to na druhý den s bramborem a sekanou. A na dva dny jsem měla vystaráno.
Tak co, zkusíte to také nebo recept znáte? Písněte mi to. Děkuji a přeji dobrou chuť!