Včera se mi zdálo, že nemám mnoho vaření, tak jsem si ráno zadělala na koláče. Už jsem psala, že vařím dle toho, co si přeje manžel, tedy většinou, tak jsem včera vařila polévku zelňačku a buřtguláš, který miluje.
Polévku vařím takovou lehčí, jednou jsem zkusila jeden recept, trošku si ho upravila dle svého a moc nám chutná.
Nabídnu ho, třeba si někdo tuto polévku dá:
Svačinová zelňačka
½ lžíce sádla, ½ cibule, ½ silnějšího párku nebo klobásy, ½ lžičky mleté sladké a špetka pálivé papriky, ¾ l vody, 1 brambor, 100 g kysaného zelí, ¼ kostky masoxu, několik zrnek nového koření a celého pepře, bobkový list, jíška dle chuti.
Na sádle necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, přidáme nakrájený párek nebo klobásu a osmahneme. Přimícháme mletou papriku, zalijeme vodou, přidáme koření, oloupaný a na kostičky pokrájený brambor, kysané zelí, masox, koření a vaříme do změknutí. Pak trochu zahustíme jíškou.
Já přidala na vůni i kousek čerstvého libového uzeného bůčku. Opravdu jsme si pochutnali a manžel včera chválil vše, i zmíněný guláš a pak koláče.
Dostala jsem totiž prý jablková povidla, ale byl to spíš džem, protože tam byly kousky jablek, tak jsem to chtěla použít a bylo to opravdu dobré. Díky, Jiřinko.
Na dnešek jsem naplánovala bramborový salát a řízek. Salát byl se zbytkem majonézy light, ale říznutý zakysanou smetanou. Salát jsem dělala včera, aby se zaležel a dnes jsem dělala kuřecí řízky, ale nahoru na strouhanku jsem dala ještě ušlehaný sníh. Zbyl mi od včera bílek, tak jsem si vzpomněla, že to tak dělávala máma mého manžela. Prý ty řízky tolik nesají tuk. Byly dobré.
A abych se nenudila, zbylo mi z minulého týdne kousek hlávkového zelí, ještě i zbytek majonézy a dost kysané smetany, udělala jsem salát zvaný ŠEVSOVSKÝ MLS. Manžel je vůbec přes všechny saláty a kdysi si takový koupil a moc mu chutnal. Tak jsem si řekla, že to nemůže být zas taková věda, opsala jsem si ingredience a kdysi dávno zkusila. Pravda, nebyla tam uvedena gramáž, ale stačilo ono známé přiměřeně, přiměřeně a dobrý. Už jsem tento salát opravdu dlouho nedělala a protože vím, že je tam také hlávkové zelí, neváhala jsem.
Máte také rádi saláty jako můj manžel? A také hlávkové zelí? Zkuste si tedy tento:
Ševcovský mls
Bílé zelí, majonéza, salám, kečup a hořčice, (na obarvení), okurky, cibule, ocet, sůl, (trochu), cukr, pepř, vše v přiměřeném množství dle chuti.
Zelí jsem nastrouhala asi tak 3 hrsti, asi 10 dkg salámu nakrájela na slabé plátky, přidala jsem nakrájenou okurku a půlku cibule.
Zbytek majonézy a větší část zakysané smetany jsem smíchala se solí, pepřem, lžičkou hořčice a lžící kečupu, špetkou cukru a pár kapkami octa a pak vše smíchala dohromady. Nechám to uležet do zítra v lednici a máme večeři.
No, tak jsem tady dnes odhalila moje kuchtění a bude-li se vám někomu něco líbit, zkuste. Přeji dobrou chuť!
A taky to dnes vypadalo zrána krásně, tak jsem zapnula pračku, abych dala prádlo na balkon. Zatím ještě neprší, prádlo je na balkoně a já si jen říkám, jestli vydrží to počasí, nebo nevydrží, zase hlásili deště, nedej Bože!