Tento víkend nebyla v dohledu žádná návštěva, v týdnu jsme měli dort, který mladí nesnědli a my ho pak dva dny dojídali, tak jsem se usnesla – NIC – nepeču tento víkend a hotovo! Ráno chodil manžel vedle pro čerstvé rohlíky ke snídani, ke kávě jsme si dopekli zmraženou pizzu a v pohodě.
Ale včera v podvečer zazvonil soused, že mi sousedka posílá pár třešní z jejich chalupy, ona tam zůstává celé prázdniny, on dojíždí, tak přivezl. Prý byly čerstvě natrhané, ano, byly výborné, velké, šťavnaté. Ale manžel třešně nejí, bojí se, že by ho kousl červ, ještě dost zbylo, tak jsem se dnes pustila do pečení.
Nedávno jsem objevila u Milušky sympatický koláč s rybízem, tak jsem si řekla, proč ho taky nezkusit a napsala jsem si o recept. Jen se to všechno smíchá, takže ne náročné, ale zase jsem to musela půlit, protože pro nás dva opravdu stačí z poloviční dávky do remosky.
Už předloni jsem si koupila odpeckovač třešní. Nebyl moc drahý, tuším, že stál 139 Kč, ale je to tak trochu lempl. Ne každou pecku vybere, občas tam nějaká zůstane a já pak musím poslouchat reklamace.
Třešně jsem tedy musela ještě kontrolovat, ale přece jen to je rychlejší než každou třešinku půlit.
A tady je výsledný koláč.
Vypadá skvěle, ale také tak chutná! Díky, Miluško! Ani nevadilo, že tam dle receptu není ani rybíz, ani borůvky, ale třešně. Snad mi Miluška promine, když sem šoupnu i ten její recept, i když při tom půlení jsem vždy striktně nedodržela poloviční dávku, dala jsem tam spíš víc než méně než v receptu.
Zde je tedy recept :
Rybízový – (borůvkový) koláč – od Milušky
500 g rybízu, 20 dkg Hery, 3 vejce, 15 dkg cukru, 1 vanilkový cukr, 1/2 kávové lžičky citronové kůry, 7 a 1/2 dkg kysané smetany, 200g polohrubé mouky, 1/2kávové lžičky prášku do pečiva.
Vše smíchám dohromady ve šlehači nebo hnětači, těsto naliji na pečící .papír na plech,nebo jej pouze vymažu.
Těsto je takové trošku hustší tak jej rozetřu stěrkou, posypu rybízem a žmolenkou.
Pečeme klasicky.
Pocukruj a dobrou chuť.