Upravený nebo popletený recept, tak bych to také mohla pojmenovat. Na Velikonoce už jsem koukala po receptu na cupcakes, ale protože beránek a mazanec byly dostačující, vzdala jsem to.
Nedalo mi to však ani teď, tak jsem vzala nový recept a dala jsem se po ránu do díla. Klasické muffiny jsem pekla už víckrát, ale tyhle ve „svátečním kabátku“, jak by se jim také dalo říkat, dosud ne.
Postupovala jsem přesně podle receptu. No, vlastně jsem chtěla, ale hned první změna byla v tom, že jsem místo vanilkové tresti měla jen mandlovou. Tak jsem ji tam šoupla. Pak jsem zjistila, že je tam i čokoláda, ale nebylo psané, v jakém stavu. Protože byla možnost i čokoládových lupínků a já strašně nerada čokoládu strouhám, tak jsem ji jen nasekala, ale opravdu dost. Pak jsem tam začala přidávat mléko, které jsem si předtím odměřila. Jo, to jsem si jen myslela. Naštěstí mi to seplo hned na začátku, že by toho mléka bylo nějak moc a zjistila jsem, že jsem místo 45 ml nachystala 450. To by to dopadlo! Tak jsem si řekla, že mléko nechám na krém.
Košíčky jsem naplnila, vyšlo to akorát na tu psanou dávku a dala péct. Mezitím jsem si šla uvařit puding, ale zase problém. Už už jsem chtěla vařit z 500 ml, jak jsem zvyklá, když jsem se podívala ještě jednou ve smyslu přísloví „dvakrát měř….“ a opravila to na poloviční dávku. Když jsem si zbytek mléka odlévala do sklenice, tak koukám, že je nějaké divné. Jasné, už začínalo být zkysané a to jsem ho opravdu měla otevřené nedávno a trvanlivost byla vyznačena do 26. 7. 2015. Tomu nerozumím, už se mi to stalo za sebou asi po třetí. Co to teď dělají za mléko?
Dál už se tedy žádný karambol nekonal a já jsem muffiny upekla, abych z nich po chvilce udělala sváteční cupcakes. Ale řeknu vám, že než jsem do toho pudingu zašlehala ten tuk, tak jsem ho měla fakt všude. Budu si muset pořídit tu speciální mísu na šlehání k ručnímu šlehači, jinak budu muset stále utírat nejen celou kuchyň, ale i sebe.
Upečené
a nazdobené.
Jen ještě dodám, že jsem do krému přidala trošku kakaa a cukru. Zdálo se mi to dost málo sladké, ale to je na každém z vás. Teď mám ale problém. Mám nazdobit všechny košíčky nebo jen ty, co hned sníme? Jinak by musely být přece v lednici a normálně je mívám jen tak něčím přikryté. Tak jsem připravila jen ty tři ke kafíčku, jeden pro mne a dva pro manžela a ještě dodám, že manžel mi je přišel pochválit.
Jsem ráda, že to nakonec dobře dopadlo, všechny změny jsem ustála a pokud byste tyto „dortíky“ chtěli zkoušet, vám recept pošlu nebo dám zvlášť. Je totiž i s popisem dost dlouhý.
Přeji krásný jarní den.