Přijdete na oběd?

Dnes jsem vařila k obědu opět jedno netradiční jídlo. Přiznávám se, že ho nevařím často, ani nevím proč. Aha, už vím, protože nemám po celý rok dostatek ořechů. Po Vánocích mi nějaké zbyly, manžel na něj dostal chuť, tak jsem si řekla, že by to mohlo chutnat i vám.
Nejdříve přiznávám, že polévka byla tradiční, vzhledem k nachlazeným členům naší rodiny i s teplotkou, proto jsem se pustila do česnečky. Místo brambor jsem do ní tentokrát ze zbylého chleba osmažila krutonky.
V polévce jsem také vyvařila kosti, které jsem vykrájela z připravované zítřejší vepřové a dala jsem i dost česneku, aby nás ochránil před chřipkou a nachlazením. Polévka byla dobrá.
Dalším chodem bylo maso, upravené na „čínu“. Určitě každý z vás (i já) znáte dost způsobů úpravů masa na podobný způsob, ale tento recept jsem kdysi dávno opsala od jedné mé kamarádky a stále nám chutná.
Včera jsem si maso naložila. Použila jsem vepřovou kýtu na řízky, když už tak už. A aby se to také nedělalo dlouho, ne?
Dnes jsem si uvařila ještě trošku hrášku a nasekala už zmíněné ořechy.
Maso jsem dala do kvalitního oleje na pánev orestovat a pak dusila do změknutí. Chvíli před koncem jsem tam přidala ořechy a hrášek.
A toto je výsledek :
Ano, to je moje porce, už jsem se prezentovala, že toho moc najednou nesním, ale ke kávičce jsem udělala tvarohové řezy, tak hladem nebudu.
A jestli by měl někdo zájem si uvařit tuto naši dobrůtku, zde je recept :
Čína
40 dkg vepřového libového masa nakrájíme na malé kostičky, osolit a opepřit, přidat dost kari, papričky, lžičku solamylu a 1 bílek. Pak dát do lednice na 1 den.
Pak na omastek – dost oleje, malou lžičku sojové mouky. Zvlášť uvařit hrášek – 2 lžíce a trošku ořechů (dát je do oleje zvlášť).
Ještě dodatek. Dříve jsem kupovala sojovou mouku, ale moc jsem ji nepoužívala, tak dnes jsem to ošidila tak, že jsem místo sojové dala hrubou a pokapala ji sojovou omáčkou. A bylo to taky tak dobré.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *