Chodím denně na různé blogy a koukám, co je všude druhů cukroví, které jsem vůbec neznala. No, člověk se učí celý život, to je pravda.
Ale také jsem nikde neviděla recept na cukroví, které dělám už hodně let a musí být vždy, protože všem – hlavně vnoučatům – moc chutná.
Cukroví se jmenuje OPILÁ SRDÍČKA.
A tady je recept:
10 dkg másla
1 žloutek
14 dkg hladké mouky
3 dkg cukru
Udělat těsto, vypichovat srdíčka, upečené mazat rybízovou marmeládou.
2. těsto je nepečené :
20 dkg cukru
4 dkg másla
4 dkg ořechů
1 žloutek
2 lžíce kakaa, trochu rumu.
Vyválet na vále, posypaném cukrem na 3 – 4 mm, vykrajovat a spojovat s upečenými.
Dnes jsem právě dodělávala ten nepečený vršek, je to dost piplačka, ale stojí to zato. Bohužel, nemohu toto druhé těsto dělat dle receptu, protože vnuk je alergik a nejvíc na ořechy, proto je tam nahrazuji strouhanými piškoty, kterých dávám jen 3 dkg a o 1 dkg více másla. Drží to také dobře a chutná též. No a kvůli dětem jsem se odnaučila používat rum, když byly malé, tak jim to s ním nechutnalo, proto dávám jen rumové aroma.
Zbývá mi tedy ještě naplnit malé trubičky a pak už mohu velkou většinu mého cukroví předat dceři, která má zase pro mne od každého pár kousků z toho jejího pečení.