Dnes bych to nazvala tak trochu jako ušetřená večeře. Kupujeme si obden celý chleba, tedy ten menší, žitný. Nejen proto, že je zdravý, ale i drahý, tak opravdu u nás nikdy nic nevyhodíme. Střádáme poctivě krajíček po krajíčku do mrazáku, protože vždy něco málo zbude. No a až je toho dost, dáme večeři. Někdy chléb opečeme v topinkovači a použijeme pak jako normální chleba, někdy ho obalíme ve vajíčku, přidáme na to kolečko salámu, osmažíme, očesnekujeme a jíme.
Dnes jsme si vzpomněli na doby dávné. To jsme takhle jednou kdysi v devadesátých letech byli v lázních v Třeboni. Tam jsme si jednou v restauraci dali „třeboňskou topinku“. Bylo to moc dobré, už jsme si ji doma párkrát dělali, ale to už je taky hodně dávno. Dnes tedy byla příležitost.
Tedy opečeme chleba jako topinku, lze na oleji na pánvičce, nebo dietněji jen na topinkovači. Pak opečený chléb očesnekujeme. Mezitím si usmažíme vejce, která následně dáme nahoru na tu očesnekovanou topinku a závěrem hojně posypeme strouhaným sýrem. Já měla doma eidam. Pak už jen trošku ozdobit, nejlépe něčím červeným jako je kapie nebo rajčátko, aby to hezky vypadalo a už můžete konzumovat.
Možná to znáte, ale třeba ne všichni, tak jsem dnes přišla se svoji troškou do mlýna. Je to syté a dobré, teď jen doufám, že mi to nebude dělat zle. Omlouvám se, vyfotit jsem to nestihla. Snad příště.
Přeji krásný večer všem a poslušně hlásím, že je podstatně líp, no, řekla bych, že skoro jako normálně.