Dnes jsem vařila k obědu rajskou omáčku. Vím, že na tom není nic zajímavého ani převratného, ale řekla jsem si, že zkusím k tomu uvařit vepřové koleno.
Všude se pějí ódy na pečená vepřová kolena, ale to vím, že bych ani neochutnala už hlavně proto, že nahoře je krásně křupavá a propečená kůžička. Tu já opravdu nemusím, odjakživa nejím žádné kůže, ani na kuřeti, ani na kachně, prostě nikde. Ze všeho ji po upečení loupu. Já vím, že si možná někteří řeknou, že nejsem normální, když vyhazuji to nejlepší, ale nemohu za to.
Tak jsem si řekla, že zkusím to vepřové koleno uvařit, bude dobrá polévka a maso bude k rajské. Koupila jsem tedy koleno a šla do toho. Koleno nebylo moc velké, pro nás dva nemusím mít tolik, ale ještě před vařením jsem z té jedné půlky ořezala tu kůži. Bylo jí tam na mne i do polévky trochu moc. Navíc byla chlupatá a to se mi opravdu protiví.
Koleno jsem vařila tlakovém hrnci podle mne dost dlouho. Polévka byla opravdu moc chutná, ale to koleno jsem kupovala poprvé a naposledy. Nejen, než jsem z něj okrájela všechno to, co se nedá jíst, ale stejně tam ještě zůstaly někde kousky, které bych tam mít nemusela. Tím pádem to bylo tužší. Masa jsme tedy měli k omáčce tak tak a já jsem vyléčená.
Opravdu to asi chtělo větší koleno, aby tam bylo víc masa než šlach, ale už to zkoušet nebudu. I manžel hlásil, že příště si raději koupíme kvalitnější maso, ale tohle už také nemusí.
Tak jsem ráda, že jsem mu aspoň mohla upéci dle jeho přání moučník, který se povedl a chutnal nám oběma. Už ani nevím, kdy jsem tento strouhaný kakaový koláč pekla naposledy a jak si na něj vzpomněl. Nemám moc ráda to strouhání. Udělala jsem si těsto už včera a dala do ledničky, ale stejně to nešlo o mnoho lépe, ale jo.
Tady už je upečený, taky jsem se trochu bála, přece jen se pořád s tou elektrickou troubou učím, ale naštěstí se to upeklo dobře.
U nás opět krásně svítí sluníčko, ale ráno byla pěkná kosa. Přeji všem krásný víkend. Vaše Ježurka