Každý týden si kupuji časopis Překvapení, abych trénovala mozek tak luštím a taky si přečtu příběhy ze života. Bývají tam někdy zajímavé recepty a tento týden mne zaujal recept na muffiny se švestkami. Šla jsem tedy do toho.
Zas tak nic složitého to nebylo, ale asi jsem měla menší košíčky, protože se mi to do toho jednoho plechu nevešlo, musela jsem ještě tři přidat.
To už jsou muffiny upečené.
V receptu je psáno, že se má dát nahoru šlehačka a švestky, ale to je jen pro okamžitou spotřebu, tak jsem si to vyřešila po svém.
Měla jsem doma hotovou polevu a cukrátka na zdobení, tak jsem to zkusila, protože se mi to zdálo takové holé.
Toto je jeden kousek pro mne ke kávě. Manžel chtěl také jeden, ale pak si ještě přidal a prý to bylo výborné. To jsem ráda.
Recept na švestkové muffiny
150 g vypeckovaných švestek
280 g hladké mouky
špetka soli
1 lžíce prášku do pečiva
150 g moučkového cukru
2 vejce
85 g rozpuštěného másla
250 g podmáslí
1 lžička vanilkového cukru.
Švestky nakrájejte na malé kousky. Do mísy prosejte mouku, přidejte prášek do pečiva, vanilkový cukr a sůl. Cukr s kousky švestek lehce promíchejte a spojte se směsí. V kastrůlku rozpusťte máslo, vmíchejte podmáslí a rozšlehaná vejce. V misce a s moukou vytvořte důlek, vlijte do něj tekutou hmotu a opatrně spojte.
Tak, to je celé. Nahoru jsem tedy místo šlehačky dala polevu a taky dobrý.
Večer jsme si udělali sýrové toasty, které jsme neměli už dost dlouho a máme je rádi. Určitě to všichni znáte, je to také jednoduché. Na plátky veky se naplácá nastrouhaný sýr spojený s vejcem a tou stranou se to dá na pánev. To určitě neříkám nic nového.
Na prkénko jsem si nachystala zeleninu na ozdobu
a tady jsou ty dobrůtky.
Je to dost syté, tak já sním tak čtyři kousky a manžel tak sedm až osm. Ale vždy si nechá něco na později, najednou prý to je moc.
Tak jsme dnes nahlédli částečně do mé kuchyně, není to samozřejmě vše, co jsem tvořila, ale aspoň něco, že?
Od včerejšího večera u nás prší, tedy až na vzácné chvíle bez deště, ale už to bylo potřeba. Celý víkend prožijte dle svých představ a mějte se hezky za každého počasí, jak říká jeden moderátor počasí. To vám přeje Ježurka