Většina nás, starších, to máme nastavené asi stejně. U nás doma se vždy na víkend peklo. Mimo něj už málokdy, jednak na to nebyl čas, když se chodilo do práce a taky v týdnu moc nechodily návštěvy, tak nebylo třeba.
Já jsem tedy zvyklá péci hlavně v sobotu. Minulý týden jsem dostala meruňky od syna, přijeli jsme zrovna den předtím z dovolené, tak jsem si řekla, že upeču nějakou buchtu s meruňkami. A když už jsme u toho vzpomínání, našla jsem si recept, který mám od své maminky a už dlouho jsem ho nepoužila. Také jen pro nás dva peču jen v remosce, tak ani zatím nezkouším kynuté buchty nebo koláče. Mám je moc ráda, ale kdo by to jedl a také, v tom vedru zapínat troubu? To je téměř sebevražda.
To je tedy koláč dle maminčina receptu.
Je trošku jiný, ale moc dobrý, peče ho občas i moje dcera. Máte-li tedy zájem, přidávám recept :
Táč s ovocem
4 žloutky,
14 dkg cukru,
14 dkg tuku,
tr.šťávy z citrónu,
tr.vanilk.cukru = utřít.
Pak přidat :
28 dkg mouky,
prášek do pečiva necelý,
asi 2,5 lžíce mléka a sníh z bílků.
Nahoru ovoce.
A to je všechno Já to dělám do remosky z poloviční dávky a je to akorát. Mám vždy u receptu psané ty poloviční dávky vedle v závorce, ale jak jsem viděla, taky ne vždy všechno OK. To se mi vymstilo dnes.
Určitě všichni znáte ten recept, kde se udělá žmolenka, pak se rozdělí napůl, polovinu nasypeme na plech (já do remosky), na to tvarohovou náplň a nahoru zase tu žmolenku. Mám těch podobných receptů víc, ale zase jsem dnes použila ten osvědčený od maminky. A jak jsem už popleta, tak jsem tam dala do té tvarohové náplně celou dávku mléka. Co teď s tím? Už jsem si jinak nevěděla rady, tak jsem přidala do směsi trochu vanilkového pudingu, dala péci a čekala, jak to dopadne.
To je uč upečený koláč
a tohle ukrojený kousek na tácku.
Původní koláč nemá tolik vidět tu tvarohovou náplň a po ochutnání mohu potvrdit, že tento omyl mohu klidně příště opakovat. Koláč byl moc dobrý a nebyl tak suchý.
Takře to vlastně všechno dobře dopadlo a to jsem ráda. Přeji krásný sladký víkend všem!