Už jsem zase v kuchyni. Psala jsem několikrát, že mně problémy nedělá samotné vaření, ale to vymýšlení, co vařit, ale ono je to stejně stále dokola. Pravda ale je, že ne všechna jídla vaříme stejně často. Tak jsem někde vzadu v paměti vyvolala recept, který jsem už dlouho nedělala. A navíc, nemusí být denně maso.
Dobrá tedy, rozhodla jsem se pro KAPUSTOVÉ KARBANÁTKY. Už jsem je chtěla vařit v týdnu, ale nebyla kapusta. Včera v jednom supermarketu ji měli, ale co s celou hlávkou? Tak jsem dnes šla do skoukromé zeleniny, že koupím půlku. Pravda je, kdybych bývala včera koupila celou, vyšlo by mi to finančně téměř na stejnou částku, ale co nadělám. Koupila jsem tedy cca 500 g půlku kapusty a zkoumala recepty, které jsem měla. Dřív jsem používala jeden a ten samý, pak mi dala sousedka ochutnat jiný, no a jak to nakonec dopadlo? Použila jsem z každého něco, ještě si tam nějaké ingredience přidala a výsledek byl výborný!
Napřed jsem dala samozřejmě kapustové listy krátce povařit a pak pomlela na masovém mlýnku spolu s ostatními tuhými ingrediencemi. Přidala do toho koření, vejce, strouhanku, uplácala karbanátky a dala pomalu smažit.
Takto vypadal výsledek a těchto pět kousků zbylo. Byly opravdu výborné, sama si je musím pochválit.
Věřím, že všichni znáte tento druh jídla, ale také je pravda, že jsou všelijaké recepty, včetně těch s mletým masem. Já jsem kromě té cca 0,5 kg vařené kapusty pomlela ještě jeden namočený rohlík, půlku cibulky, dva stroužky česneku. Nutno však dodat, že jsem nejen ten rohlík, ale i tu vařenou kapustu řádně vymačkala, aby hmota nebyla moc řídká. Pak jsem přidala vejce, strouhanku a koření. Tedy kromě soli a pepře jsem tam šoupla i trošku podravky a kořenící směsi na sekanou, kterou jsem koupila na trhu o „babky kořenářky“. Výsledek byl opravdu výborný.
No, ale přece nevyliji ten kapustový vývar! Přidala jsem do toho ještě zeleninu, brambory, jíšku a vše ostatní a udělala jsem výbornou bramboračku. To bylo jako bonus, protože polévky vařím jen o víkendu.
Tak trochu ještě v půllitrovém kastrolku zbylo pro manžela. On je totiž polévkový a když jsem vždy na těch pár dnů u maminky, tak si denně vaří polévku ze sáčku, kterou bych tedy já nepozřela. To prý bude zítra bašta! On totiž polévku moc rád snídá! Tak dobrou chuť nejen jemu, ale všem, kterým jsem navodila chutě! Vaše Ježurka