Často jsem tady četla, jak si doma pečete housky. Nedávno jak jsem se setkala s Miluškou, tak mi vyprávěla, že také peče housky kaiserky a že si na to koupila takovou formu. Jen se udělají bochánky, které se pak tou formou zmáčknou a mají tvar jaký mají mít. Hned jsme šly do Tescomy, kde jsemsi toto tvořítko na kaiserky koupila.
Přišel den, kdy došel chleba, tak jsem si včera řekla, že jdu do toho. Koupila jsem si i tmavou žitnou mouku, aby byly kaiserky zdravější a zadělala těsto dle Milušky osvědčeného receptu. Ano, těsto bylo super, ale to bylo bohužel všechno.
Měla jsem se asi dřív podívat na datum spotřeby toho sušeného droždí, protože zůstalo jen u toho těsta tak, jak jsem ho zadělala. Nic, nevykynulo ani v troubě, tak nedopečené houstičky skončily v koši. Ale nevzdávám to! Ještě štěstí, že jsem to zkoušela jen z poloviční dávky. To mi nebylo tak líto. Už jsem si koupila nové čerstvé droždí a brzy recept vyzkouším znovu. Neznám slovo, že něco NEJDE.
Na druhé straně musím moc pochválit svou vnučku, která miluje muffiny. Dodnes si je kupovala nebo pekla jen ze zakoupené směsi, ale nedávno sehnala recept z kuchařky Bostonské kuchařské školy z roku 1896 a včera upekla dle něj muffiny sama.
Vypadají super, že?
Takto krásně se povedly a byly to hned dva druhy. Do základního receptu se prý přidají pak ty ingredience, které chcete. Byly to tedy muffiny čokoládové a kokosové. Syn má rád všechno, co obsahuje kokos a tak hned ochutnal. Přitom ty čokoládové u mne posledně nechtěl. Tak aspoň vím, jak příště na muffiny.