Nedávno jsem psala, jak dobrou buchtu, pardon – to jsou řezy – nám nabídla dcera, když jsme byli všichni u nich na oslavě. Po dovolené jsem byla odpočatá, tak jsem se mezi testováním nové pračky (a že toho bylo dost na praní) dala do pečení. Je to trošku pracnější, ale výsledek stojí zato.
Tak nejprve autentické foto, abyste si naladili chuťové pohárky a teď také recept.
MARGOT ŘEZY
Těsto: 300 g polohrubé mouky, 1 pr.do peč., 3 vejce, 150 g cukr krupice, 1 dcl oleje, 2 dcl mléka.
Pudinková náplň: 1/2 l mléka, 1 čokoládový pudink, 1 – 2 lžíce cukru, 1 lžíce kakaa.
Poleva: 2 kysané smetany (400 g), 1 vanilkový cukr, 1 čokoláda Margot (nastrouhat).
V míse ušleháme 3 žloutky s cukrem do bílé pěny a postupně zašleháme ojej, dále zašleháváme střídavě mouku s prdopečem a dle potřeby ředíme mlékem. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Těsto vylijeme na plech, na povrch nalijeme cik cak teplý pudink, pečeme asi 30 min. Na teplou buchtu natřeme kysanou smetanu s vanilkovým cukrem a povrch posypeme strouhanou Margot čokoládou (před strouháním na mrazák). Hotovou buchtu do chladu proležet (já ji dala do lednice).
Receptů na řezy Margot už mám několik, tak tyto jsem si označila jako od dcery, abych hned poznala, o jaké jde. Jsou fakt výborné. No a taky si je můžete pojmenovat jinak, protože dcera prý neměla posledně doma Margotku, tak tam nastrouhala jinou čokoládu a bylo to také výborné!
Dobrou chuť přeji všem, kteří to zkusí! Určitě nebudou litovat!